Restaurant 1741
22 Quai des Bateliers, 67000 Strasbourg
Le 1741 est une table gastronomique installée sur plusieurs niveaux le long des quais des Bateliers, à Strasbourg, avec une vue sur la cathédrale. La cuisine française y est travaillée autour d'un menu surprise en 7, 9 ou 11 temps, dont les produits sont annoncés sans que l'ordre ni la préparation ne le soient. Le comptoir et la table du chef permettent de suivre le service au plus près.
Horaires
| lundi | Fermé |
|---|---|
| mardi | Fermé |
| mercredi | 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:45 |
| jeudi | 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:45 |
| vendredi | 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:45 |
| samedi | 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:45 |
| dimanche | Fermé |
Ce qu'en disent les clients
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Laura S. · ★★★★★
Très belle expérience au 1741, établissement étoilé, idéalement situé le long des quais à Strasbourg, avec en prime, une superbe vue sur la cathédrale. Le restaurant est réparti sur plusieurs étages, avec des ambiances différentes, dont le comptoir et la table du chef pour une expérience plus immersive. La cuisine française y est travaillée avec raffinement par le chef Jérémy Page, autour d’un…
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Sylvain C. · ★★★★★
On s’est régalé avec l’équipe de cuisine devant nous, ambiance chaleureuse avec service au comptoir du chef , les plats se sont enchaînés ( comme le pain et le beurre de Normandie 😅) bcp de détails et de saveurs … service proche et super sympa avec ce professionnalisme en même temps . Voilà l’expérience de hier soir on rentre au pays de la saucisse avec la tête pleine d’idées et de souvenirs…
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Mike M. · ★★★★★
Messieurs Michael Wagner et Jérémy Page méritent pleinement leur étoile Michelin. Ce soir, nous avons dégusté le menu en 11 services, accompagné de l’accord mets-vins classique. Tous les plats étaient excellents et n’ont rien laissé à désirer. Le plat principal nous a particulièrement impressionnés et véritablement conquis. L’accord mets-vins était de grande qualité et particulièrement…
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Tri C. · ★★★★★
Nous étions, avec ma femme, installés devant les cuisines, au dernier étage du restaurant, au comptoir. Une expérience gastronomique sans fausse note. Un menu très homogène, et un niveau de cuisine, qui mériterait, selon nous, deux étoiles. Nous sommes prêts à revenir à Strasbourg juste pour remanger dans cet excellent établissement
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Nicolas S. · ★★★★★
J’ai particulièrement apprécié la possibilité de garder secret les différents temps qui composent le menu. C’est une expérience assez insolite, de se laisser agréablement surprendre du début à la fin du dîner. Je partage les avis qui se demandent pourquoi le restaurant n’a pas 2 étoiles, vu le travail de recherche culinaire avec des produits de saison, et la qualité incomparable des mets si bien…
